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strukturiert nach den vier Jahreszeiten
Apfel und Birne
kommt an ihr nicht vorbei: der Osteria 16
Der kulinarische Fokus: 67 gelingsichere und moderne Rezepte
die Süditaliens kulinarisches Erbe jenseits der Touristenpfade kennenlernen wollen
Hamburger Küche Yelda Yilmaz strukturiert nach den vier JahreszeitenHamburger Koch Thomas Sampl hat jahrelang alte, teils handgeschriebene Kochbcher aus Hamburg und dem norddeutschen Raum durchforstet und dabei entdeckt, dass die Hamburger Kche weit mehr zu bieten hat als ihren rustikalen Ruf: 60 Gerichte der Hamburger Regionalkche in einfacher, raffinierter Form, angepasst an heutige Ess und Kochgewohnheiten. Eine eigene Warenkunde Rubrik rckt die Zutaten in den Fokus, dazu Hintergrnde zu Anbaugebieten im Hamburger
