Angkana - von Chiang Mai bis ins Goldene Dreieck Martina Meier Hummer und Exotisches und setzt

Hummer und Exotisches und setzt stattdessen auf Schmalz

der 1621 die ersten Kartoffelrezepte der Geschichte veröffentlichte

mit Jamie Oliver zusammenarbeitete und mit Anna Jones und Issy Croker das Narroway Studio in London gründete

Dazu Tipps zum korrekten Verzehr

« und »Bish

Angkana - von Chiang Mai bis ins Goldene Dreieck Martina Meier Hummer und Exotisches und setztAngkana Sirisaeng erkundet mit diesem ersten Kochbuch zu Nordthailands unentdeckter Kche die Aromen des Goldenen Dreiecks: scharfe Som Tam Salate, herzhafte Larb Gerichte, Schweinefleisch und Glasnudeln im Bananenblatt oder Reiscracker mit Maracujasirup. Fotograf Alex Neumayer, neun Jahre Kchenchef in der Fnf Sterne Hotellerie Sdostasiens, hlt die Rezepte eindrucksvoll fest. Fr alle, die Thai Kche jenseits der bekannten Streetfood Klassiker entdecken