Ca la Bionda Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 6er Staffel Mit etwas Luft öffnet er

Mit etwas Luft öffnet er sich vollkommen und passt dann ausgezeichnet zu Schweinefilet mit Cashew-Shiitake-Creme und gebackenem Sellerie

Die Trauben des Wagner von Wohlgemuthheim ISAAC Pinot Solera stammen aus den Jahren 2017–2021

Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben angepresst und hatten eine kurze Maischestandzeit

Der Winzersekt Blanc de Noir Brut Nature von Julia Bertram und Benedikt Baltes zeigt sich in einem hellen Strohgelb mit lebendiger Perlage im Glas

Dabei bleibt er 10 Monate auf der Vollhefe

Ca la Bionda Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 6er Staffel Mit etwas Luft öffnet erDer Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 von Ca la Bionda stammt von Weinbergen aus der historischen Kernzone des Valpolicella. Die Weingrten liegen auf einem Niveau von circa 200 m ber dem Meeresspiegel und sind zu greren Teilen stlich ausgerichtet. Die Pflanzungen stammen aus den 1990er bis frhen 2000er Jahren und das Mengenverhltnis der Cuve betrgt 70 % Corvina, 20 % Corvinone und 10 % Rondinella und Molinara. Fr die Produktion des Amarone