Soja " Kinbue" 1000ml Santoku Koka upp och sänk sedan

Koka upp och sänk sedan värmen och sjud i 10 min-Ta av från värmen och låt det stå med locket på och ånga 10 min-Blanda sedan riset i en hangiri eller annan vid skål med din sushi-su (Ca 80 milliliter) i skärade rörelse med Shamoji (japansk rispaddel) eller liknande utan att förstöra riskornen

närmare bestämt på ön Kyushu i Oita-perfekturen

Djup och fyllig i smaken

Fat i japanskt porslin

Den rektangulära sushitallriken kommer att berika din matupplevelse

Soja " Kinbue" 1000ml Santoku Koka upp och sänk sedanKoikuchi sojass tillverkas enligt honjozo metoden, dr rostad vete och ngade sojabnor (i frhllandet 1: 1) fermenteras i minst sex mnader innan de pastriseras och filtreras, fr att drefter lagras eller tappas p flaska och sljas. Ju lngre jsningstiden r, desto mer bryts proteinerna ned, vilket ytterligare accentuerar den mrkbruna frgen och de komplexa smakerna. Nr det gller "Koikuchi Shoyu" anvnds en lngre jsningstid fr att f fram den mrka frgen och