Gammel Knas Creme Variant:270 g Vi tillverkar osten på Kvibille

Vi tillverkar osten på Kvibille Mejeri med termofila kulturer för att få den bästa utvecklingen av umami

Fet och aromatisk hårdost

som ger Gnalling sin fina

Marmeladen är en intensiv umamibomb med både fyllighet

Grundtanken med osten: Att utforska aerob långlagring av stora blåmögelostar

Gammel Knas Creme Variant:270 g Vi tillverkar osten på KvibilleNytolkning av mjukost Gammel Knas Creme r en mjukost framstlld p Birkum Mejeri. Den r inspirerad av vr klassiker Gammel Knas, en Havarti frn Nrre Vium Mejeri som lagras i minst 24 mnader. Vid omvandlingen till mjukost bibehlls ostens sjl intakt s att den djupa smaken, som balanserar mellan frisk syrlighet, krmig fyllighet och umami, nu finns i en bredbar version. Drmed bevarar vi essensen av Gammel Knas, men i en ny gestaltning och med nya