domaine drouhin laroze bonnes mares grand cru 2021 Rosévin Klassisk vinificering

Klassisk vinificering

Tommaso took a chance by trying to show that a lowland vineyard can produce wines of incredible elegance if properly managed

This Aligoté offers an aroma filled with citrus fruits like lemon and lime

Med lidt luft åbner den sig med nuancer af pære og urter

grillet oksekød eller lagrede oste – eller blot som en meditationsvin til de aftener

domaine drouhin laroze bonnes mares grand cru 2021 Rosévin Klassisk vinificeringBonnes Mares parcellen er p 1,5 hektar og er udelukkende beliggende p Chambolle Musigny siden p lavt, leret og jernholdigt jord. Doimainet kbte parcellen tilbage i 1953. De gamle vinstokke str fortsat p marken efter ca. 100 r. Vinificeringen foregr i dag med 25% hele klaser, inden vinen lagrer p 80% nye fade fra Allier og Nivernais med medium ristning for at give vinen et behersket og harmonisk fadprg. Farven er smuk rubinrd. Den frste duft der rammer